“Il Poggio delle noci” è un B&B condotto da Eva&Sergio. Si trova presso il paese di Montone, un piccolo comune dell’Alta Valle del Tevere, nel cuore più selvaggio della verde Umbria. È posizionato in collina, a oltre i 450 metri sul livello del mare. Si tratta di una struttura frutto di un restauro di una vecchia casa colonica dei nonni contadini. L’amore per la terra, il rispetto per i cicli naturali della campagna, il senso innato di ospitalità in parte è frutto della loro eredità spirituale. Eva e Sergio non fanno gli albergatori di mestiere. Non ci sono suite, né stanze junior al “Poggio delle noci”, ma camere fresche, ben curate, silenziose, pulite. Due si trovano al piano superiore della casa principale (Eva e Sergio occupano il primo piano). Una terza nella struttura accanto. Il B&B è nato con l’idea di fare dell’ospitalità un atto di cortesia, prima ancora che un servizio retribuito. Un po’ come si faceva un tempo. In più, i prodotti che utilizzano per le colazioni sono per la maggior parte freschi e fatti in casa. Solo ingredienti naturali.